Pepper Mill과 Salt Mill : 차이점은 무엇입니까?

참조 : https://www.holar.com.tw/blog/pepper-mill-vs-salt-mill-whats-the-difference/

소금 공장과 후추 공장의 주요 차이점은 향료를 내용물로 분쇄하는 데 사용되는 메커니즘입니다. 여기에 가장 일반적으로 혼합되는 세 가지 가장 일반적인 재료 : 세라믹, 스테인리스 스틸 및 탄소강을 제시합니다.

거의 모든 식사에 사용 되더라도 양질의 페퍼 밀은 경화 강으로 만들어 졌다는 것을 알고 있습니까? 반면에, 제 분소는 세라믹으로 만들어집니다. 후추 분쇄기에 물을 붓지 않는 것이 왜 중요한지 아십니까?

스테인리스 스틸이라도 소금을 부수거나 산화시킬 수 있습니다. 따라서 소금에 빈 페퍼 밀을 사용하기로 결정해서는 안됩니다. 다른 재질로 만들어 졌기 때문입니다. 소금 공장을 구입할 때 세라믹을 선택하십시오. 가장 잘 작동하며 소금의 영향을받지 않습니다.

후추와 소금 공장에 대해 알아야 할 것이 많지만 그것에 대해 생각조차하지 않을 수도 있지만 향신료의 즐거움을 향상시킬 수도 있습니다.

다음은 소금 공장과 후추 공장을 선택할 때 고려해야 할 6 가지 요소입니다. 물론 외모는 매우 중요하며 미적으로 유쾌하고 장식적인 것을 구입해야합니다. 그러나 다음 중 하나를 선택할 때 고려해야 할 사항은 다음과 같습니다.

1) 부식 방지 : 세라믹> 스테인레스 스틸> 탄소강

세라믹은 자연적으로 산화됩니다. 부엌과 같은 따뜻한 환경에서는 녹슬거나 악화되지 않습니다. 이것은 소금 생산에 이상적인 재료를 만들고 모든 품질은 실제로 세라믹으로 만들어집니다.

탄소강과 스테인리스 강은 모두 철을 함유하고 있으며 철에 의해 산화되면 산화되어 녹을 형성합니다. 일반적으로 이름에서 알 수 있듯이 스테인레스 스틸 가공 기계에서 최고의 행운을 빕니다. 실제로 시중에서 구할 수있는 모든 유형의 철강 중에서 스테인리스 스틸은 주방용 많은 제품에 가장 적합합니다. 물론 이것은 소금과 후추 공장에 적용됩니다.

스테인리스 강에는 철, 탄소 및 10 % 이상의 크롬이 포함되어 있습니다. 크롬은 산소와 반응하여 강철을 부식으로부터 보호하는 일종의 절연 층을 형성하기 때문에 중요합니다. 크롬 레벨이 높을수록 그라인더가 녹을 견딜 수있는 능력이 좋습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 방청 보호 코팅도 마모됩니다.

차례로, 탄소강은이 절연 보호 층을 형성하기에 크롬이 충분하지 않아서 산소가 철과 결합하여 녹이 발생합니다. 그라인딩 머신이 소금에 사용된다면, 결국 소금이 굳어지고 소금이 굳어지고 조각으로 부서져 끔찍한 엉망으로 변합니다! 곧 완전히 쓸모없는 소금 공장이 제공됩니다.

후추 나무와 같은 다른 마른 향신료의 경우 소금에 문제가 없으며 세 가지 재료에 모두 적합하므로 다음과 최고에 대해 논의 할 것입니다.

2) 비용 : 탄소강> 스테인리스> 세라믹

명심해야 할 또 다른 요소는 비용입니다. 품종마다 비용이 다르지만 후추 분쇄기와 소금 분쇄기는 오래 지속될 것임을 기억하십시오. 올바른 재료를 지불하는 것은 현명한 투자입니다!

우리는 기사에서 나일론 소재에 대해서는 이야기하지 않을 것입니다. 일반적으로 가볍고 저렴하지만 내구성이 없습니다.

탄소강으로도 알려진 고 탄소강은 0.61 ~ 1.50 %의 탄소를 함유합니다. 후추뿐만 아니라 다른 단단한 향료를 분쇄하는 것으로 충분합니다. 따라서 탄소강 공장은이 세 가지 중 가장 비싸다.

그리고 모든 스테인리스 스틸이 동일하거나 제작 된 것은 아닙니다! 크롬 스테인리스 스틸의 최소 10.5 %는 크롬의 16 %보다 저렴하지만 내구성이 뛰어납니다. 그것은 오래 지속되지 않거나 오랫동안 지속되며, 필요 이상으로 고추 분쇄기를 자주 교체한다는 것을 의미합니다.

예산이 빡빡하더라도 고객 불만을 얼마나 줄일 수 있고 얼마나 오래 걸릴지 고려하십시오. 그들은 약간 더 많은 돈을 지속하기 때문에 몇 가지!

예를 들어, 홀라 페퍼 밀은 18/8 스테인레스 스틸 그라인딩 메커니즘을 가지고 있습니다. 숫자 18은 스테인리스 스틸의 크롬 비율을 나타냅니다. 두 번째 숫자 인 8은 니켈의 백분율을 나타냅니다. 이러한 요소 인 크롬과 니켈은 스테인레스 스틸의 절연 층에 기여하여 부식과 부식에 강합니다. 세라믹보다 1.5 배나 비싸지 만 다시 지불하면됩니다!

저렴한 가격으로 매력적인 분쇄기를 구입하려면 세라믹을 선택하십시오! 스테인레스 스틸보다 더 자주 교체하므로 장기적으로 반복 비용이 줄어 듭니다.

3) 정확도 : 탄소강> 세라믹> 스테인레스

여기서는 분쇄기의 생산 과정과 재료의 경도에 대해 생각해야합니다. 세라믹 나이프 재료는 튼튼합니다. 사실, 그것은 경도면에서 다이아몬드에 이어 두 번째입니다. 칼날이 날카 로워지면 칼날이 끊어지지 않고 쉽게 마모되지 않습니다. 세라믹 그라인더는 스테인레스 스틸 나이프보다 10 배 더 깁니다.

탄소강 그라인더는 세라믹보다 더 날카 로워지기 시작합니다. 즉, 연삭 결과가 더 선명 해져 다른 종보다 날카로운 모서리가 더 길어지고 다듬기 쉽고 갈기 쉽습니다. 그리고 스테인레스 스틸은 보통 날카롭게하기가 더 쉽습니다. 그러나 이들은 다른 파쇄기보다 더 빨리 가장자리를 잃는 경향이 있습니다.

4) 내구성 : 스테인레스 스틸 = 탄소강> 세라믹

스테인레스 스틸 블레이드 나이프는 고 탄소 블레이드보다 절단 요구 사항을 더 잘 견딜 수 있습니다. 그러나 힘든 것은 어렵지 않습니다. 실제로 전문가들은 전문가를 식별하는 방법이 서로 다릅니다. 한동안 전문가가 거의 동일하다고 간주했기 때문입니다.

단단함은 그대로라는 의미는 아니며, 세라믹 분쇄기는 부엌에서 사용을 제한 할 수있는 향신료와 같은 단단한 향신료를 자르도록 설계되지 않았습니다. 불행히도 무언가를 쉽게 찾을 수 없다면 그렇게 중요하지 않습니다. 따라서 고수풀 씨앗이나 딸기 딸기와 같은 품목은 다른 장비와 함께 강판 또는 비벼 야합니다.

5) 호환성 : 탄소강> 세라믹> 스테인리스

준수 정도는 기능에 따라 다릅니다. Holar 탄소강과 세라믹 그라인더는 많은 크고 작은 그루브로 구성됩니다. 이들은 고추를 갈아서 열심히 일하는 분쇄 그루브라고 불리는 작은 그루브입니다.

연삭 메커니즘 내부에는 외부 링으로 이동하는 연삭 헤드가 있습니다. 이 두 구성 요소는 서로 다른 홈과 톱니로 구성되어 작동하면서 서로 달라 붙지 않습니다.

탄소강과 세라믹을 비교하면 분쇄기의 일관성이 다릅니다. 다양한 제조 공정이 시작됨에 따라 세라믹 그라인더는 소성 공정을 거칩니다. 즉, 블레이드는 탄소강만큼 정확하지 않습니다.

스테인레스 스틸 그라인더에서 후추는 분쇄되지 않고 분쇄됩니다. 이 메커니즘의 디자인은 고추가 다르게 분쇄되도록합니다. 그러나 스테인레스 스틸은 단단하고 수명이 길기 때문에 실제로 세라믹만큼 효과적입니다.

6) 열 : 탄소강 = 스테인리스 강 = 세라믹

스테인리스 강, 세라믹 또는 탄소강과 같은이 3 가지 재료 중 어느 것도 열선 그라인더를 관통하지 않습니다. 첫 번째 이유는 속도와 시간입니다. 핸드 그라인더의 경우 드릴이 가열 될 때까지 드릴을 가속하지 마십시오. 둘째, 향신료를 녹이는 점이 생각보다 훨씬 높습니다. 요리 할 때 후추가 녹는 것을 보지 않습니까? 염 융점도 801 ° C입니다.

승자는 누구입니까?

우리는 내식성; 비용; 정확성; 지구력; 힘과 열. 우리가 모두 함께 모으면 세 개의 그라인더가 매우 잘 맞았습니다. 선호도에 따라 크게 달라집니다. 대만과 같은 따뜻한 기후에 사는 경우 세라믹 그라인더가 최선의 선택 일 것입니다.

  • 소금 공장 : 도자기
  • 페퍼 밀 : 세라믹, 스테인리스 스틸, 카본 스틸 그라인더

소금은 금속을 녹슬어 녹슬 게 할 수 있으므로 염분 분쇄 메커니즘을 사용할 수 없습니다. 소금 분쇄기는 세라믹 대신 사용되어야합니다.

매운 고추 공장을위한 도자기. 우리는 또한 더 깨끗하고 더 깨끗하고 더 적합한 후추를 생산할 수 있기 때문에 후추 분쇄기에서 중간 단계와 높은 단계에 대한 탄소강 분쇄기를 추천합니다.

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홀라

우리는 대만의 전문 주방 및 식품 공급 업체이며 고품질의 소금 및 후추 공장, 커피 공장, 용기, 올리브 오일, 식기 등의 생산을 전문으로합니다.

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