아가 로스 vs 세 파로스

Agaroz와 separosa는 자주 듣지 못하는 두 가지 기술 용어입니다. 이 단어들은 실험실에서 직접 온 것 같습니다. 사실, 그들은 있습니다! 그러나 특히 이러한 것들이 무엇인지 아는 경우 차이점을 쉽게 알 수 있습니다.

젤에 익숙하십니까? 당신이 있는지 확인하십시오. 그럼에도 불구하고, 가장 순수한 아가 로스는 분말 형태이다. 끓지 않으면 실제로 물에 녹지 않습니다. 결과는 중합을 일으키는 화학 반응입니다. Layman에 따르면, 이것은 겔화와 같거나 일부 설탕 폴리머 (입자)가 서로 달라 붙어 고체 (반고체) 물질을 형성 할 때와 같습니다. 젤이나 젤을 만드는 법. 젤로의 강도는 아가 로스가 흡수 될 때 결정됩니다. 분명히, 아가 로스 물질이 끓는 물에 더 많이 첨가 될수록 겔형 물질은 더 단단해질 것이다.

아가 로즈는 실제로 일반적인 해양 가지에서 파생 된 일종의 당 분자 사슬입니다. 많은 품종 또는 품종으로 제조되는 경우 상업적 및 요리 목적을위한 비밀 성분으로 알려져 있으며, 대부분의 재료를 매우 비싸게 만듭니다. 500g의 아가 로스 병은 200 달러가 든다고한다.

요리 예술에서 아가로 오스는 일본의 Mizuyokan과 필리핀의 Gulaman과 같은 많은 동양 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그럼에도 불구하고, 그것은 과학 분야에서 인기가 있으며 페트리 접시에 붉은 한천을 사용하는 방법 및 많은 젤 전기 영동 방법과 같은 질병을 탐지하기 위해 일부 세포와 박테리아를 배양하는 수단으로 사용됩니다. 다공질 특성으로 인해 일부 미생물의 거동을 모니터링하기위한 이상적인 도구이기 때문에 실험실 프로세스에서 매우 인기가 있습니다.

세 파로스는 또한 아가 로스와 유사한 또 다른 중합체이지만, 더 많은 비즈 때문에 형태가 약간 다릅니다. 이것이 많은 과학자들이 아가 로스보다 친 화성 연구에 사용될 때 분리가 더 나은 폴리머라고 생각하는 이유입니다. 그러나 많은 사람들이이 주장들이 기능적으로 동등하기 때문에이 주장에 반대합니다.

Sefarose는 원래 Amersham Bioscities (GE Healthcare)에서 상표로 사용했으며 건강 관련 혁신을 촉진하는 데 널리 사용됩니다. 반대로, 아가 로스는 다당류 화합물에서 더 일반적으로 사용되는 일반적인 용어입니다 (다른 용어로 불림). 혼합물 (중성 및 하전)에서, 2 개의 상이한 다당류가 독특한 정제 공정을 통해 분리되어 추출된다.

1. 순수한 아가 로스는 가루로 만들어지고, 세파로 사는 비드와 비슷합니다. 2. 아가 로스는보다 일반적인 용어이며 다당류 폴리머의 유형을 나타내는 반면, 세 파로스는 GE Healthcare의 상표입니다. 3. 아가 로스는 세파 로사보다 더 많은 하전 된 다당류를 가지고 있습니다.

참고 문헌